29 julio 2010

Ensaladilla rusa con langostinos

RECETA
Ingredientes
4 patatas
200 g de judías verdes
1 lata de guisantes
4 zanahorias
12 langostinos cocidos
12 aceitunas deshuesadas
12 cucharadas de mayonesa
1 limón
1 latita de pimiento morrón
Sal



Preparación
Pelar los langostinos cocidos y reservar las colas.
Cocer por separado en agua salada las judías, las zanahorias y las patatas peladas y cortadas en trozos pequeños; escurrir y dejar enfriar.
Colocar en un cuenco la mayonesa y añadir un chorrito del zumo de limón y mezclar.
En un cuenco grande, unir las patatas con los guisantes escurridos, las judías, las zanahorias y las aceitunas partidas por la mitad; mezclar con la mayonesa. Servir la ensaladilla fría, decorada con las gambas y el pimiento morrón escurrido y partido en trocitos pequeños.

7 comentarios:

  1. Adoro las ensaladas y la tuya no iba a ser menos. Sensacional.

    Besos.

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  2. Estoy extrañando el verano, para ponerme al día con una gran variedad de ensaladas, esta está muy tentadora, felicitaciones!

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  3. Pues yo, como Silvia, también adoro las ensaladas, jejeje, y con langostinos, menudo buena que está y fresquita, vamos, que se come sóla
    Besicos

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  4. Que buena la ensaladilla rusa.
    Y esta con langostinos ya ni hablemos.
    Besos.

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  5. Que buena, una ensalada muy rica, buena presentacion, seguire por tu blog, bssssss

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  6. Qué rica! Si la ensaladilla rusa me encanta, con esos langostinos no quiero ni pensarlo, tiene que estar buenísima!

    un saludo!
    natalia

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  7. una combinacion perfecta para esto dias de calor, besitos desde londres

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