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RECETAIngredientes
2 discos de masa de hojaldre refrigerada
150 g de jamón cocido cortado en lonchas
150 g de queso manchego
2 huevos
100 ml de nata
Harina
Mantequilla
1 pizca de nuez moscada
Sal y pimienta
½ cucharadita de pimentón dulce
Preparación
Forrar un molde redondo desmontable de tarta previamente untado con mantequilla y espolvorearlo con harina con uno de los discos de hojaldre y recortar la masa sobrante, dejando 1 cm de margen para sellar el pastel.
Cortar el queso en lonchas finas y ponerlas sobre la masa, alternándola con las de jamón. Cascar 1 huevo en un bolo y batirlo con varillas manuales junto con la nata. Salpimentar y aromatizar con la nuez moscada. Remover bien y verter esta mezcla sobre el relleno.
Cubrir todo con el otro disco de hojaldre, sellar el borde del pastel pellizcándolo con los dedos y picharlo varias veces con un tenedor para que salga el vapor. Batir el huevo restante y pincelarlo con él. Cocer el pastel 20 o 22 minutos en el horno a 200º, hasta que la superficie esté doradita. Retirarlo, dejarlo templar, desmoldarlo y colocarlo en una fuente. Cortarlo en porciones y servirlas, espolvoreadas con 1 pizca de pimentón.
Buenísimo!! yo hago un hojaldre parecido pero sin la nata y sin el detalle del pimentón, creo que con estos dos ingredientes la receta debe ganar bastante. Me apunto la idea!!
ResponderEliminarBsos
Que ricooo, me llevo un trocito, un beso.
ResponderEliminarque buena pinta! tiene quee star delicioso con ese relleno :)
ResponderEliminarñam ñam
saludos!
Debe estar riquísimo y sencillo de preparar. Me llevo tu receta y un trocito ejej. besitos y buen finde.
ResponderEliminarPues yo soy mucho de preparar este tipo de comidas, me encanta la combinación jamón-queso, el que lo mezclo por primera vez era un genio!
ResponderEliminarMe pido el trocito de la foto :P.
Bss1000
Bufff, menudos hojaldres más buenísimos, como me gustan, en cualquier momento entran de maravilla
ResponderEliminarSaludines
Que delicia!!! Gracias!
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