.jpg)
RECETAIngredientes
1 cebolla
2 cucharadas de mantequilla
4 tacitas de arroz
200 de vino blanco
9 tacitas de caldo de ave
2 peras
80 g de queso emmental
Tallos de cebollino
1 pizca de nuez moscada
Sal y pimienta
Preparación
Picar la cebolla muy fina y rehogarla con la mantequilla hasta que empiece a tomar color. Añadir el arroz y rehogarlo un poco, removiendo. Verter el vino y dejar que se evapore.
Incorporar el caldo hirviendo y dejar cocer durante 12 minutos.
Añadir las peras peladas y cortadas en dados, mezclar bien y continuar la cocción, durante 5 o 6 minutos más. Rectificar de sal y espolvorear con pimienta y nuez moscada.
Justo antes de retirar del fuego, agregar el emmental rallado y el cebollino picado. Servir enseguida.
Una combinación, cuando menos sugerente.
ResponderEliminarBesitos.
que mezcla de sabores.pues tiene que estar delicioso
ResponderEliminarEste arrocito se ve riquísimo y qué original con la pera...me lo apunto. Anímate a apuntarte al AIG. besitos...
ResponderEliminarQué original! No se me habría ocurrido nunca ponerle pera.
ResponderEliminarBesos.
Una combinación muy curiosa, tiene que estar rico. Me lo llevo ;)
ResponderEliminarBsos
Me encanta la combinación de ingredientes, tiene que estar delicioso!
ResponderEliminarbesos!
Nunca la había oído, pero tiene muy buena pinta, la combinación de los ingredientes, debe de ser muy rica.
ResponderEliminarBesos.
Hola, nunca he probado el arroz con peras, es una combinación que me llama mucho la atención.
ResponderEliminarSaludos