22 diciembre 2010

Solomillo de cerdo con tomate

El solomillo de cerdo es uno de mis carnes favoritas.Es una apuesta segura y no demasiado cara, con la que se pueden hacer platos muy ricos.RECETA
Ingredientes
1 solomillo grande de cerdo
200 g de tomate frito
4 dientes de ajo
Aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de pimentón dulce

Preparación
Pelar los ajos y freírlos en una sartén con 2 cucharadas de aceite hasta que estén dorados. Apartarla un momento del fuego y añadir el pimentón y el vinagre. Remover bien con una cuchara de madera.
Rehogar un minuto más e incorporar el tomate. Dejar cocer 15 minutos. Removiendo de vez en cuando, y pasar la salsa por una batidora.
Sazonar el solomillo. Calentar un fondo de aceite en una sartén grande y dorar en él la carne a fuego vivo. Bajar la llama, y cocer 5 o 10 minutos más, según cómo se prefiera de hecha la carne. Cortarla en rodajas no muy finas y servirla regada con la salsa caliente.

8 comentarios:

  1. Qué pinta más rica tiene este solomillo, te felicito. Quiero desearte unas felices fiestas y que sigamos compartiendo muchas recetas en el 2011. besitos...

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  2. Este es un plato con el que babear e invertir el mínimo de tiempo en la cocina. Me encanta.

    Un besito

    http://principiandoenlacocina.blogspot.com/

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  3. Esto a mis hijos seguro que les encanta, se lo comerian todo.

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  4. Pero que buenísima pinta, la verdad es que me la apuntaré para hacerla!!!!Un beso muy grande!!Y que pases felices fiestas

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  5. Que rico pon un cubierto más que voy a cenar, jeje.

    Felices fiestas, guapetona.

    Me gustaría que pasarás por mi blog quiero compartir contigo una recetita para estas navidades.

    Besosssssssssssssssss!!!

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  6. Mmmm... que rico¡¡¡ Es cierto que este tipo de carne es un acierto seguro. AdEmás la receta me ha resultado sencillita. Besos y FELIZ 2011¡¡¡

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  7. ˚˛*˛°.˛*.˛°˛.*★* Feliz *★* 。*˛.
    ˛°_██_*.。*./ ♥ \ .˛* .˛。.˛.*.★* Año 2011 *★ 。*
    ˛. (´• ̮•)*.。*/♫.♫\*˛.* ˛_Π_____. ♥ ˛* ˛*
    .°( . • . ) ˛°./• '♫ ' •\.˛*./______/~\*. ˛*.。˛* ˛. *。Bicos Marimi

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