Salmón a la Ribereña

Basta con cinco minutos de cocción en el horno para conseguir un plato jugoso y lleno de sabor. RECETA

Ingredientes para 4 personas
4 rodajas de salmón
1 vaso de vino blanco
1 vaso de caldo de pescado
100 g de mantequilla
½ vaso de nata
Harina
Sal

Preparación
Precalentar el horno a 200 º.

Salar y enharinar las rodajas de salmón. En una sartén, fundir la mantequilla y dorar el salmón ligeramente por ambos lados. En una fuente para horno colocar las rodajas de pescado, el vino y el caldo.

Introducir en el horno unos 4 ó 5 minutos y retirar.

Calentar la nata con la salsa del pescado.Pasarlo por un colador.

Verter sobre el salmón y servir acompañadas de patatas o tomates.