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Las albondigas es uno mis platos favoritos desde pequeña.Esta receta de albóndigas con salsa de piquillos es fácil de preparar y muy rica.
RECETAIngredientes
600 g de carne picada mixta
1 cebolla pequeña
1 cucharadita de perejil picado
Ajo picado
Para la salsa
1 lata de pimientos del piquillo
1 cebolla
Aceite
200 ml de vino blanco
Azúcar, orégano, sal y pimienta
Preparación
Sacar los pimientos de la lata, escurrirlos, abrirlos a lo largo, retirarles las semillas y trocearlos. Calentar aceite en una sartén y rehogar la cebolla, pelada y picada, sin dejar que coja color. Agregar los pimientos, el vino, una cucharada de orégano, otra cucharadita de azúcar, sal y pimienta al gusto. Cocer a fuego lento unos 15 minutos. Retirar del fuego, triturar y pasar por el pasapurés. Poner en un bol la carne, la cebolla pelada y rallada, la cucharadita de perejil y otra de ajo picado. Mezclar bien y formar albóndigas pequeñas. Freírlas en abundante aceite caliente y retirar.
Calentar la salsa, añadir las albóndigas y dejar que dé un hervor. Servir bien calientes.
Cristina guapa qué bien te han quedado, en casa nos encantan las albóndigas y con esta salsita deben estar espectaculares. besitos...
ResponderEliminarque pinta mas rica maruja.
ResponderEliminarnunca habia visto este tipo de salsa, una cosa mas para el librito, jeje
besos grandesssss
pues si que tienen buea pinta, si señora! Además muy sencillita, mientras se hace la salsa vamos friendo las albóndigas, y en media horita comida sana sana hecha! Y menudo color, además.
ResponderEliminarUn beso!
Qué platos haces tan ricos y tan sencillos! Me encantan ;)
ResponderEliminarBicossssssssss, Pami!
Qué bien presentadas tus albóndigas y con esa salsita de piquillos deben estar de rechupete.
ResponderEliminarLo que son las cosas,tengo preparadas las mías
para la próxima,las he echo hoy.
Besotes wapa.
Te copio la receta, con esa salsita deben estar de muerte.
ResponderEliminarBesos
Que ricas Cris, con esa salsita para mojar pan como una loca..........jejjejje
ResponderEliminarMe la apunto!
Un besote!
Cristina, me ha encantado descubrir tu blog. Ahora ya tienes una nueva seguidora.
ResponderEliminarEsta salsita de pimientos me encanta!!!!
Besitos desde Castellón.
Adoro los pimientos de piquillo en cualquiera de sus variedades, en salsa, ensalada,rellenos...
ResponderEliminarMuy ricas así las albóndigas con esta salsa distinta ;)
ResponderEliminarBesos!