24 septiembre 2010

Pechugas de pollo a la crema

Este es un plato estupendo que admite hacerlo el día de antes quedando incluso más rico que recién hecho. Se puede acompañar con patatas fritas y pan para mojar.

RECETA
Ingredientes

2 pechugas de pollo enteras sin piel ni hueso
100 g de mantequilla
½ litro de caldo de pollo
250 ml de nata liquida
2 cucharadas de harina
Perejil picado fresco
Una pizca de nuez moscada
Sal y pimienta

Preparación
Trocear las pechugas. Calentar la mitad de la mantequilla en una sartén, y freír los trozos de pechuga hasta que queden ligeramente doradas. Retirar y reservar.
Incorporar el resto de la mantequilla, calentarla y añadir la harina. Cocer durante 1 minuto, removiendo constantemente hasta que esté dorada. Verter el caldo y la nata.
Salpimentar al gusto, añadir la nuez moscada y dejar que espese removiendo constantemente. Añadir el pollo y cocerlo todo junto unos 5 minutos. Espolvorear con el perejil picado y servir recién hecho.

14 comentarios:

  1. Wow..che bontà questo pollo!!!!;-)
    Bravissima e complimenti per il tuo bellissimo blog..:-)
    Baci:-*

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  2. Que buena pinta, a lo mejor el fin de semana lo hago, y pa la semana las pongo en el blog y t cuento. bsos

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  3. menuda tentacion esa salsa..que peligro con una barra de pan al lado

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  4. Una receta sencilla, rapidita y seguro que buenísima... la guardo.
    besos

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  5. Qué rico me encanta el pollo y esa salsita se ve deliciosa. Nos hemos puesto de acuerdo con poner pollo las dos ajaja. Besitos y feliz finde.

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  6. Deben de estar estas pechugas de lujo y jugositas.Un beso.

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  7. hola Maruja,

    chusmeando recetas por internet caí de casualidad en tu blog,

    te felicito, cuantos platos sabrosos y mas aún, muy faciles y sin necesidad de maquinitas modernas. me encanta

    un saludo

    Liz

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  8. Maruja, ¿otro cambio de fondo? ¡Qué chulo! Eres un culo inquieto, eeeh, je je je.

    Y este pollito debe estar bien rico. Se nota que eres una mujer práctica en la cocina, que siempre nos deleitas con recetas rápidas y ricas.

    Un beso.

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  9. Qué buena pinta, además si se puede preparar con antelación comida hecha para el domingo, perfecto!!
    Feliz fin de semana

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  10. Tomo nota,una receta barata ,facil ,rapida y sabrosa...justo lo que buscaba!! Esta receta la tengo que probar!!!
    GRACIAS MARUJA

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  11. Una pinta estupenda, hoy he hecho yo para comer un plato casi casi igual, pero no me ha dado tiempo a hacerle la foto, a ver si la próxima vez lo preparo con tiempo para podérsela hacer.
    Besitos.

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  12. Que rico pollo , me quedo a comer yo lelvo el pan, un beso.

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  13. Ohhhhh se me cae la baba por Dios!!
    Gracias!

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