25 noviembre 2010

Rodajas de berenjenas al queso

RECETA
Ingredientes
12 rodajas de berenjena de 1 cm ( unos 350 g)
12 lonchas de queso Emmental
2 cucharadas de aceite de oliva
Orégano
Sal y pimienta
Preparación
Cortar las berenjenas en doce rodajas de 1 cm. de grosor y dejarlas reposar con sal para que no amarguen. Secar con papel de cocina y ponerlas en una fuente para microondas.
Aderezar con sal y pimienta y rociar con unas gotitas de aceite.
Hornear 3 o 4 minutos a máxima potencia.
Abrir el micro, dar la vuelta a las rodajas, salpimentar de nuevo y cubrir cada una de ellas con una loncha de queso.
Espolvorearlas con el orégano y meterlas en el microondas con el grill encendido ocho minutos a media potencia. Servir bien calientes.
Fuente Cocina ligera

12 comentarios:

  1. Es una manera excelente de preparar unas berenjenas.
    Me gusta para poner como aperitivo, un fin de semana.
    Besos
    Jorge.

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  2. pero que receta más fácil y rica. Esta fijo que la hago. Gracias!!!

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  3. Rápidas de preparar y muy ricas. Besitos y feliz día.

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  4. Lucen divinas!!!
    Un saludo y feliz fin de semana : )

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  5. Fácil y rico... perfecto!! me gusta la idea.
    Bsos

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  6. Me parece una receta estupenda! de hecho, creo que la voy a preparar esta noche que tengo unas berenjenas que estan a punto de quedarse pochas...
    Me ha encantado tu blog, bueno, tus blogs y desde luego que ahora mismito me hago seguidora tuya! tienes unas recetas muy interesantes!
    Un besito

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  7. Una idea estupenda y muy sencilla.

    Un beso

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  8. Riquísimas esta berenjenas, muy fáciles de hacer. Besos.

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  9. Muy buena la idea del micro, seguro que quedan sabrosísimas.
    Besos

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  10. Oye mari, que me han gustado ami estas berenjenas en el micro¡¡¡ Ricas y encima ligeritas y fáciles¡¡¡ Besos. Me quedo dando una vueltecita¡¡¡

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